Craie ataman
La craie ataman est d'un blanc pur, a une densité moyenne, mais entre les deux il y a souvent des morceaux durs. L'ataman de craie est recouvert de poussière de craie et est rugueux. Il se fend facilement et craque bruyamment. La structure contient une grande, doux, grains de longue durée. L'ataman à la craie ressemble à un biscuit à pâte brisée. Pas gras, mais pas sec non plus, quelque chose entre les deux – Milieu doré. Arôme blanchi à la chaux et crayeux. Lorsqu'il est mouillé, il sent l'humidité persistante, Terre, Sous-sol et béton humide.
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